Stare dobre makarone sa sirom

Evo jednog ukusnog, brzog i jednostavnog recepta. Moja ćerka ga obožava, a ni moj suprug i ja nismo ravnodušni. Reč je o makaronama. Ja mislim da su makarone, odnosno pasta uopšte, jedno od jela koje se može praviti na milion načina. I svaki je odličan u mom slučaju, jer obožavam testeninu u svakom obliku. 

Kada pravim makarone, trenutno obično biram da to budu neki sitniji oblici, zbog malog deteta. Mada ono stvarno uživa da se igra sa špagetama, ali ih više bude na podu nego u stomaku. :-) 

Za ove makarone sa sirom koristim jednu kanticu od 500gr Kravica sitnog sira, 3 jaja, 100ml mleka, malo soli i spanać ili blitvu. 

Spanać ili blitvu obarim, tako što voda provri i onda na par minuta ubacim očišćene listove. Zatim je iseckam sitno i dodam filu od sira, jaja i mleka, koji sam umutila žicom da bi se lepo sjedinilo. Sve posolim sa pola kašičice soli. 

Makarone se obare po uputstvu sa kesice, i prebace u vatrostalnu činiju, pa preliju filom. Rernu zagrejte na 180°-200°C i pecite makarone bez poklopca dok se ne uhvati blaga korica na vrhu.
Dok čekate da se vaš ručak malo prohladi možete da pročitate jednu zanimljivost o testenini.
Postoji više teorija o njenom poreklu. Da li ju je u Italiju doneo Marko Polo iz Kine, ili je to izum Arapa ili Grka možete pročitati u tekstu Ko je "kriv" za makarone.
U svakom slučaju hvala onom ko se setio da izmisli testeninu. Osim što je ukusna, odlično je rešenje kada treba brzo da napravimo nešto za jelo, bilo za doručak, ručak ili večeru.
Sada možete da uživate u jelu!
Prijatno!