Okruglo pa na ćoše - trouglići od jabuke

Prva poslastica koju ću podeliti sa vama je pita sa jabukama i cimetom, koju sam neki dan isprobala. Fantastična je! I jednostavna za napraviti, što nam je bitno.

Sve što vam treba uglavnom uvek imate u kući, tačnije kuhinji. Bila sam u poseti roditeljima i oni su mi poslali jabuke koje su morale što pre da se iskoriste, a pošto su nakisele, savršene su za kolače, kaže moja mama. Tako sam došla na ideju da probam i ja da napravim pitu sa jabukama. Koliko teško i komplikovano to može biti?! Nimalo!

Ova pita se pravi sa korama, onim za gibanicu. 

Treba vam dakle:

• jedno pakovanje kora od 500gr.                                                         
• malo maslaca
• ulje
• cimet
• vanil šećer
• griz
• krupno seckani orasi
• oko 1kg jabuka nakiselih
• jedan limun
• 10 šoljica za crnu kafu šećera
• voda

Pre svega rastopite malo maslaca i dodajte mu malo ulja. To vam treba za premazivanje kora, pa možete odokativnom metodom odrediti koliko ćete uzeti. Ja sam rastopila malo veću kockicu maslaca i dodala možda dve kašike ulja. A zavisi vam i od toga koliko kora u pakovanju imate.

Slažite kore tako što ćete prvu koru premazati mešavinom rastopljenog maslaca i ulja, zatim na nju stavite drugu, koju ćete takođe premazati, i na nju treću, koju, pogodite... opet premažete. :-) 

Tako naslagane kore po dužini presecite na trake. Ja sam na tri, a mogla sam i na četiri, u zavisnosti kolika hoćete da vam budu parčad.

Na svaku traku, na jednom kraju stavite oko dve kašike rendane jabuke, pospite cimetom, vanil šećerom, grizom, i orasima (možete i bez njih, ja ih nisam stavljala), pa savijajte traku tako da dobijete trougao. A možete jednostavno da je urolate ili savijate u pravougaonike. Kako god želite. Savijene komade ređajte u podmazan pleh, premažite ostatkom maslaca i stavite da se peče na 180°C dok fino ne porumeni.

U šerpi prokuvajte, po receptu, 10 šoljica za crnu kafu šećera, i isto toliko vode. U to dodajte limun isečen na kolutove. Ja sam limun stavila u vodu i pre nego što je provrila.
Ispečenu pitu zalijte vrućim prelivom, pa vratite pleh u isključenu poluotvorenu rernu. Kasnije je stavite u frižider da se lepo ohladi, jer je najlepša hladna.

Ja sam prvi put napravila preliv po receptu, pa mi je bilo mnogo. Za moj pleh mogu i pola idući put. U principu, pita ne treba da pliva u prelivu, nego samo da se zalije, da bi ipak ostala hrskava. Mada, ako više volite da bude mekša sipajte više preliva. I tako je podjednako fantastična! U principu, griz bi trebalo da upije preliv, pa ga stavite dovoljno, više od prstohvata po parčetu pite.
Evo kako je meni ispalo:

Ovaj sjajan recept možete u originalu pogledati ovde.

Jedva čekam da čujem kako je vama ispalo.
Do sledećeg viđenja fino se zasladite!